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      新古典家具風(fēng)格:古典家具與現代空間 餐廳

      2021-11-30 09:52:01 

      伴隨著(zhù)家居風(fēng)格混搭理念的流行,以及家居元素的日趨多元化,古典與時(shí)尚不再是魚(yú)兒與熊掌不可兼得。
      如果搭配得當,古典家具還能在家庭的不同空間中體現不同的美感。
      頭兩期我們一起學(xué)習如何將古典家具融入到現代客廳和書(shū)房中,得到了眾多讀者的好評。
      因此,作為連接起居室和廚房、位于一屋中心的餐廳,應該如何將紅木家具巧妙地與現代家裝風(fēng)格融合?怎樣在搭配上做到經(jīng)典與時(shí)尚兼而有之?
      現在,我們一起學(xué)習現代餐廳和古典家具。
      -古代的餐館用具——
      餐館對現代人來(lái)說(shuō),是一個(gè)必不可少的空間,度過(guò)在餐廳的時(shí)間,也是家人團聚的時(shí)間。
      但是在古時(shí)候,家里沒(méi)有專(zhuān)門(mén)用于進(jìn)餐的地方,基本上是兼用。
      大廚一般在正廳進(jìn)餐,如果是夫妻,也有在廂房進(jìn)餐的,除了節日之外,小姐都是在閨房進(jìn)餐;小戶(hù)人家在非正式場(chǎng)合(古代稱(chēng)為柴房、灶屋等)吃飯。
      皇上進(jìn)餐也是在辦公場(chǎng)所(如清代皇帝多在養心殿進(jìn)餐),若有大宴請,可選一個(gè)大廳堂,擺桌凳,共進(jìn)晚餐。
      二、宋畫(huà)中的文人宴(資料圖)

      因此,在崇尚文學(xué)的古代,與文人墨客“安身立命”的書(shū)齋相比,古人在飯館里花的精力并不多,自然就少了許多,再加上生活方式的古今差異,可供我們借鑒的陳設既少又沒(méi)有參考性。

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      因此,通過(guò)對古典家具與現代餐館如何搭配的研究,可以看出古人的飲食用具的變化,也可以從這一變化中,汲取適用于今天生活方式的各種類(lèi)。
      根據史書(shū)記載,在唐代以前,椅子還沒(méi)有出現,大家都是席地而坐,所以那個(gè)時(shí)候,大多數人,特別是士大夫以上的階層,實(shí)行分餐制,吃飯的時(shí)候每人面前都有一個(gè)矮幾個(gè)或食人案,幾個(gè)上擺一套餐具和飯菜。
      據考古學(xué)家發(fā)現,龍山文化時(shí)期,中國人吃“小食”,即食小食。
      從5世紀到6世紀,新式高足坐具和大桌出現以后,人們已經(jīng)基本上拋棄了坐姿,因而也直接影響著(zhù)飲食方式的改變。以高桌大椅共餐吃飯,已是唐代的習慣。
      許多畫(huà)作為研究提供了可靠的線(xiàn)索,如名畫(huà)《備宴圖》,描繪了巍峨殿宇的側庭,擺著(zhù)寬大的桌椅,桌子上擺滿(mǎn)了餐具和食物。
      △北宋備宴圖磚雕(展品)
      再次看看敦煌《473窟》唐代宴飲壁畫(huà),上面繪有一涼亭,亭內擺著(zhù)一張長(cháng)方食桌,兩側有高腳條凳,凳上坐著(zhù)9位規規矩矩的男女。食桌上擺滿(mǎn)了大盆小盞,每個(gè)人面前都有一副與之配套的匙筷。那已經(jīng)是大家圍坐在一起的會(huì )食了。
      理解了古代餐飲用具的變化,接下來(lái),我們一起嘗試將古典家具融入現代餐廳,研習君也就餐廳的陳設、色調、裝飾等方面做了分析。
      -配桌子的椅子
      無(wú)規,何必成方圓。
      在餐廳裝飾中,餐桌是最重要的,各種各樣的桌子承載著(zhù)不同家庭的故事。桌型一般包括長(cháng)桌、方桌、圓桌等。
      臺面作為餐廳中最重要的家具,整體造型要顯得最沉穩,裝飾性不能馬虎,要體現精致大氣和端莊。
      圖為紐約著(zhù)名古董商和收藏家安思遠的餐館。
      假如您的餐廳面積不大,甚至只在走道、客廳一角開(kāi)辟了一個(gè)進(jìn)餐區,可以嘗試用圓桌代替長(cháng)方桌,這樣既不占地方,又避免磕碰。此外,圓桌還符合中國人團結一心、情緒化的思想。
      《紅樓夢(mèng)》87版劇照中,寶玉、黛玉、寶釵正圍坐在桌旁。
      圖為87版《紅樓夢(mèng)》劇照。
      作為漢族特有的傳統家具,方桌從遠古就一直延續到現在。方桌椅用途廣泛,古時(shí)候常配置四個(gè)凳子或坐墩。
      現代化的家庭餐廳,可配有靠背和軟墊的椅子與方桌相配,既能緩和古典家具的硬朗感,又能增添用餐時(shí)的舒適。
      圖為著(zhù)名歌手蔡國慶家的餐廳。
      經(jīng)典家具點(diǎn)綴現代餐廳的方式,還可以把椅子換成圈椅,配上一張穩重的實(shí)木方桌,營(yíng)造實(shí)用大氣的進(jìn)餐空間。
      明朝能工巧匠們留下的眾多完美作品中,圈椅可是其中最典型的一種,無(wú)論是舒展而富有彈性的圓弧圈,還是曲波暢流的靠背線(xiàn),在兼顧舒適的同時(shí),極具美感。
      現代家居空間的圈椅,可謂永不過(guò)時(shí)。
      另外,由于方形或圓形椅凳方便移動(dòng),也可兼做茶幾。
      上面我們列舉了幾個(gè)案例,其中一、兩個(gè)桌椅擺放古典家具,那么,桌椅都用古典家具好嗎?
      此處,研習君為大家提供一種搭配思路,若選用醇厚穩重的長(cháng)方桌或抽屜桌,椅子的選擇上不妨采用氣派挺秀的燈掛椅。
      現代餐廳由燈掛椅和抽屜桌組合而成,條狀地毯和暗紅吊燈,沖淡了古典家具的冷冷清清,暖色墻凸顯了家具木紋的光澤。
      要注意的是,若要達到最佳效果,餐廳的燈光和裝飾也不能忽視,這部分內容下面我們要重點(diǎn)介紹。
      -色彩搭配-
      在空間設計中,色彩搭配的原則永遠不會(huì )出錯——6:3:1。
      也就是說(shuō),主色空間占60%,配色占30%,點(diǎn)綴色占10%。這種色彩搭配能使空間顯得平穩而有節奏,給人帶來(lái)視覺(jué)上的愉悅感。
      這一原理同樣也說(shuō)明了主次還有其他一些概念,設計要有主調,而其它元素以合適的比例成為“配角”。
      一般說(shuō)來(lái),紅木家具色彩比較深,與之搭配的就是素雅的墻面。
      所以,如果想在家里放幾件古典家具,那么墻面的顏色最好選擇白色或淺色,這樣既不會(huì )讓整個(gè)空間顯得壓抑,又不會(huì )失穩重莊重。
      另外,再配上紅色或黃色的靠墊、坐墊就能烘托居室氣氛,這樣也能更好地表現古典家具的內涵。
      -裝飾搭配-
      中國古典家具大多在重要部位或局部位置采用雕、刻、嵌、鑲、描等工藝手段。
      為了與這類(lèi)風(fēng)格相統一,可選用有動(dòng)植物圖案、吉祥圖案等圖案的桌布或墻壁裝飾畫(huà)。除了襯托出古典家具的簡(jiǎn)約大氣外,還有低調的奢華。
      桌邊柜的物品布置,如清式家具,適于擺放人物畫(huà)、楷書(shū)等;如明式家具,適于擺放宋元工筆花鳥(niǎo)畫(huà)或山水畫(huà),字以行草為佳。
      較深的木餐桌,則可鋪上濃濃的色條,餐具會(huì )更為華麗。
      經(jīng)典家具多色沉悶,配以強烈的色彩裝飾,如金色、暗綠、正紅色、深藍、紫色,有助于減少居室的沉悶。
      最好放一些雅致的室內植物,不僅能養眼,還能揉出中式家具的張力。
      -搭配地毯-
      現代家居中地毯使用得越來(lái)越廣泛,選用古典家具作裝飾,地毯能中和家具與地板的冰冷生硬感。
      深色調的家具和白色的墻面之間,地毯形成了視覺(jué)過(guò)渡,讓環(huán)境更舒適,同時(shí)也保護了昂貴的古典家具。
      那怎樣挑選合適的地毯呢?
      就家具材料而言,深色家具如紫檀、紅酸枝等可配新疆毯和藏毯;
      淺色調家具如梨木,可配寧夏毯或北京毯。
      款式簡(jiǎn)單自然,線(xiàn)條流暢的明式家具,可搭配淡雅類(lèi)地毯,如萬(wàn)字紋、拐龍紋、錦紋、壽字紋等頗具禪意的圖案地毯。
      外形繁復,重雕琢的清式家具,可以搭配雍雅的,紋飾繁瑣的類(lèi)地毯,如獅紋、蝙蝠、云紋等熱烈圖案地毯,突顯紅木家具的富貴氣息。
      根據家俱的顏色,如果餐桌上的餐椅的顏色相同,那么地毯也可以選擇同一種色系的,如果桌椅的顏色不同,可以選擇餐桌的顏色,或與餐椅搭配。
      假如覺(jué)得餐桌椅的顏色不適合搭配類(lèi)似顏色的地毯,可以選擇墻面的顏色作為地毯色,但是地毯的顏色必須要深于墻面的顏色。
      選餐邊柜—
      邊柜碗碟是放在餐廳空空處或餐桌一邊有收納功能的儲物柜,可放置碗碟、酒類(lèi)、飲料類(lèi),以及可臨時(shí)放湯和菜肴用,還可放置客人包小件物品。
      如家庭室內面積較大,選用餐邊柜需大體積多功能,可選用方角柜或圓角柜,柜子的層板上可放置書(shū)籍、畫(huà)冊、裝飾品及精美餐具。
      假如家庭面積有限,餐邊柜在其上也可以換成陰暗的柜子或者造型精美的平頭。
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