廚具是家庭裝飾設計的重要組成部分，中國人對廚房的布置和布置非常重視。近幾年來(lái)，很多廚房在裝修上都是盲目開(kāi)張的，但是大部分的中國廚房，每天都要使用米油、食鹽油炸。假如忽略了裝修開(kāi)放式廚房的缺點(diǎn)，那就是一大隱患。中國式廚房裝修，建議采用折中法，大功率抽油煙機，廚房隔斷。以下筆者分享了開(kāi)放式廚房隔斷的設計方法及開(kāi)放式廚房分隔方式。
一、如何設計開(kāi)放式廚房隔斷。
第一，所謂開(kāi)放式廚房，通常是指巧妙地利用空間，把實(shí)用、美觀(guān)的餐桌與廚房相連，形成開(kāi)放的烹調和進(jìn)餐空間。不封閉的廚房分隔，即廚房空間與餐廳結合在一起，或者靠近起居室空間，沒(méi)有任何遮擋。因為空間大、造型美，越來(lái)越多的人將廚房改為開(kāi)放式廚房分隔。但是，專(zhuān)家指出，在傳統的油煙機吸油煙率低的情況下，并不是每一個(gè)家庭都適合開(kāi)放式廚房。如采用開(kāi)放式廚房，應通風(fēng)排煙。最好窗子大一點(diǎn)，既可保證通風(fēng)良好，又可減少室內煙味，也能使光線(xiàn)更加明亮。
第二，開(kāi)敞式廚房為滿(mǎn)足中式廚房的需要，可將烹飪區域與操作區域分離，使廚房部分打開(kāi)，這也是阻止油煙的一種方法。許多設計者在面對煙灰問(wèn)題時(shí)，基本上都會(huì )給出最簡(jiǎn)單實(shí)用的方法。
關(guān)閉了廚房。通常裝飾時(shí)，
許多人會(huì )拆掉廚房的一面墻，做成廚房的隔斷。那是一個(gè)巨大的空間，非常完整的展示。如此將廚房的隔斷再封起來(lái)聽(tīng)起來(lái)很滑稽又麻煩，會(huì )破壞原有的整體感，還需要考慮和設計。假如沒(méi)有設計的感覺(jué)，就封起來(lái)。盡管封住了油煙，但確實(shí)影響外觀(guān)。
開(kāi)敞式廚房的隔斷也有某種風(fēng)格。目前最流行的隔斷方式是調光玻璃隔斷，這是一種真正高科技多功能隔斷方式。既能方便地選擇隱私和開(kāi)放空間，又可作為多功能白板的投射圖象。與此同時(shí)，隔墻的設計也要符合廚房和餐廳的風(fēng)格，并與之配合。
二、建議采用開(kāi)放式廚房分隔方式。
沙質(zhì)窗簾布
有人喜歡開(kāi)放式廚房，不愿意改變廚房的布局，因此可以用沙簾來(lái)分隔廚房和外部空間，而半透明的沙簾讓廚房若隱若現，可以清楚地劃分空間，保證寬敞的感覺(jué)。假如不烹飪，也可隨時(shí)將沙簾收起，比較靈活。不過(guò)這個(gè)方法對油煙沒(méi)有什么效果，所以大家最好把油煙機的功率加大一些，再裝上幾個(gè)通風(fēng)板，這樣就可以不斷地補充空氣。
玻璃墻